「蕎舎」と書いて「そばや」読む茨城つくばにある蕎麦屋さん。

みずほの村市場内にある

つくば市の農産物直売所「みずほの村市場」内のロケーションで、つくばの陽子線治療施設の見学後に訪れた。

築160年以上の農家住宅を移築

築160年以上の農家住宅を移築したというお店は、外観と店内ともに歴史を感じさせる雰囲気のつくりで、お店の脇には水車が。

メニューのバリエーションはなかなか揃っており、天もりそば(1600円)に。

休日の特権である昼ビールを飲みながら、お通しとともに喉を潤し、蕎麦を待つ。

常陸秋そばの天もり

玄そばには茨城が誇る常陸秋そばのみを使っており、蕎麦自体のボリュームはそれなりだが、クオリティはそれなり以上。

天ぷらには村市場の野菜を中心に使い、卵や油、小麦粉までこだわっており、市場内蕎麦店ならではの素材へのこだわりが蕎麦とともに美味しさにつながっている。

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