小樽老舗寿司店が銀座進出

北海道小樽の老舗寿司店の銀座店で、3代目長男が取り仕切っている。小樽本店には次男がいるようだ。

小樽にある親戚の酒屋「酒商たかの」がお酒を入れていると聞いていたので、以前から訪れたいと思っていた。

POLAビル10階のロケーションだが、それを感じさせない落ち着いた雰囲気。

牡丹はワンドリンク付き

ランチメニューは何種類かバリエーションがあり、ランチセットの牡丹(5500円)に。

スタートの小鉢をサービスのランチビールとともに。

小樽漁師風いかそうめんは、うにを溶かした醤油で。

茶碗蒸しにも、うにが。

北海道から空輸の新鮮な素材

握りは9貫で、魚屋を自社で持つ強みを生かした北海道からの空輸ならではの新鮮さを味わえた。

この日は個室利用をしたが、席のタイプも豊富にあり、様々なシーンで使えるユーティリティの高さが光る。

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