5/10に「ばぁーどはうす◯勝」の親子丼専門店が同じ銀座にオープン。

人気ラーメン店「篝」の2階

1階が行列のできるラーメン店「篝」がある建物2階のロケーション。以前はラーメン店があったが、篝相手では分が悪かったのだろう。ただ◯勝の親子丼もメディアにもよく出る看板メニューなので、十分勝算ありと踏んでの出店か。

相変わらずの篝の行列を横目に、やや急な階段を登っていった上には食券機が。

メニューは親子丼1本

メニューは親子丼のみで、親子丼と塩親子丼にそれぞれ特上と信玄鶏があり、計4種類。以前、本店で特上塩親子丼を食べていたので、特上親子丼(1460円)に。

店内はオープン直後だけに新しさを感じさせ、L字形にカウンターのみ9席のコンパクトなつくり。

純系名古屋コーチンがたっぷり

特上親子丼には、名古屋コーチンの中でも最高級の純系名古屋コーチンがふんだんに使われていて、弾力がある食感は好みが分かれるかもしれない。

鶏スープから煮付けて自家製割下でされている味つけは、やや甘めだが、手間を感じさせるクオリティ。その丁寧な仕事ぶりは添えられる鶏スープからも分かる。

オープン記念に先着100名に特製ドレッシングが

ランチで1460円という値段だけ見れば割高かもしれないが、トータルのクオリティと名古屋コーチンの量を考えれば、コストに見合ってはいるかな、とオープン記念に貰ったドレッシングを見て思う。

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