パーラー江古田 〜 パン良しハム良しチーズ良しの三拍子揃ったクロックムッシュ

原田さんはツオップ出身

江古田にある人気ベーカリーカフェで、店主の原田さんは松戸の超有名パン店「ツオップ」のカフェのオープニングスタッフの経歴を持つ。

その時のノウハウがにいかされてるのだろう、小竹向原の「まちのパーラー」とともに、多くのお客さんから、絶大な支持を得ている。

江古田駅からは、やや離れた住宅街のロケーションにありながら、日曜日の朝でも、外に待ちができるほどの人気ぶりはさすが。

当初はパン購入のみで来たのだが、ランチがまだだったこともあり、原田さんが目の前の店内カウンター席で、軽くブランチ利用を。

以前はチキンとまいたけのオーブン焼きのサンドを頂いたが、この日はクロックマダムをオーダー。

料理通信掲載のクロックムッシュ

後から知ったのだが、料理通信のレシピに掲載されていたこともあり、クロックムッシュのオーダーが多いと原田さん談。

自家製ハム良し、グリュイエールチーズ良し、もちろんパン良しの三拍子揃ったパーラー江古田ならではのハイクオリティで、目玉焼きがのったビジュアルも兼ね備えている。

ワインもこだわりのラインナップ

ブランチのお供は当然お酒で、白ワインのグラスは4種類から選べる。

原田さんおすすめのサルデーニャのメイガンマはアルコール16%のながら、飲みやすいモンスターワイン。

パーラー江古田のハウスビールであるよなよなエールの缶で、原田さん曰く、よなよなは缶に限ると。

映画ゴッドファーザーでもお馴染みのシチリアの伝統的なお菓子カンノーリは、リコッタチーズが中にたっぷり。

多くのレストランで出会うパーラー江古田のパンが、自宅でも気軽に楽しめることは中野住民のメリットの一つと言える。

この日のお会計

食事は2人で4070円(2035円)、パン購入2140円也。

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