こう㐂(こうき)@岐阜 祝宴に店主こだわりの美味しい和食

岐阜にある和食店で、節目の際にはお世話になっており、今回も義母の還暦祝いというお目出度い機会で利用。

元理容室の和食店

元は理容室だったというお店を改装したという店内はコンパクトなつくりながら、落ち着きのある雰囲気に仕上がっている。

メニューはアラカルトもあるようだが、この日は夜のおまかせコース(6000円 飲み物別)に。

ドリンクは岐阜にある玉泉堂酒造のピークウイスキーのハイボールで乾杯。

店主こだわりの品々

料理には店主自らが全国各地の産地に直接訪れるこだわりが、スタートの百合根饅頭から美味しさに変換されている。

素敵なお椀

椀の中には真鱈と蕪

鮪に秋鮭白子、甘エビのお造り

海老味噌グラタン

ワインにもこだわりあり

店主自ら目の前でよそってくれる白飯に生のカラスミが抜群に合う

柿とチーズと倉田ペッパー

お店と提携しているという方に作ってもらったお祝いのケーキもビジュアルとクオリティともに申し分ない。

一品一品のボリュームはそれほどではないが、全体的な構成とクオリティで満足感はかなり高いコースとなっていて、今後もお世話になることは多そうだ。

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