バルバロッサ@岐阜 バロッサ姉妹店のスペインバル

バロッサの姉妹店

岐阜の有名バー「バロッサ」の姉妹店にあたるバルで、バロッサ1階のロケーションにある。

バロッサは何度か利用しているが、バルは初めてで、「こう㐂」の後の2軒目に訪れた。

赤を基調とした店内の雰囲気はバルそのもので、バーバロッサとの対称性も面白い。

経験豊富なシェフ

イタリア含めて、国内外の経験が豊富なシェフは、バロッサマスターの中垣さんから誘いを受けており、それだけでもその力量は推して知るべし。

バーバロッサの姉妹店という看板を掲げていることもあり、品質管理には細心の注意が払われているというドリンクから、カヴァで乾杯。

カヴァ

岐阜ならではの柳ヶ瀬ハイボール

こだわりの料理はバリエーションが豊富にあり、この日は2軒目だったので軽い利用だったが、メインで再訪したいと思わせるクオリティが感じられた。

オリーブ

ピクルス

マッシュルームのアヒージョ

スペイン風オムレツ

チョリソー

グラタン

はしごバロッサがおすすめ

バルバロッサで美味しい料理とお酒を堪能した後の余韻を楽しむのは、もちろん2階のバーバロッサであり、人気バーなのでバルバロッサで予約をお願いしておくといいでしょう。

梯子ではなく階段でバーへと上がります

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