ビーバーブレッド@馬喰横山 元レカン割田さんプロデュースのパン屋

元レカン出身

元レカンのブーランジェリーシェフを務めた割田さんプロデュースのパン屋が東日本橋に昨年11月にオープン。

かわいいビーバー

注目の東日本橋エリア

レカンのパンが気に入っていたので、個人的にも楽しみにしていたお店。

インスタ映えするビーバー

最近お洒落カフェやホステルなどがオープンしている注目エリアで、外壁に描かれたシンボルのビーバーが目印。

ビーバーが巣に潜るのをイメージしたという13坪の店内は天井低めのコンパクトなつくり。

コンセプトは「まちのパン屋さん」で、日本ならではの菓子パンや惣菜パン中心のメニューラインナップになっている。

人気店とのコラボが目白押し

その他にカンパーニュを卸している「マルディグラ」とコラボしたMGドッグや「シシニボタン」とのにぼパン、「赤い部屋」との焼きそばパンなど、今をときめく人気店とのコラボも魅力。

残念ながら、この日はコラボパンは購入できなかったが、パンドミにハラペーニョ、サラミとくるみ、メロンパン、スコーンのいずれもレカンクオリティを感じさせる美味しさで、近所に住んでいる人が羨ましい。

袋にビーバーが

サラミとくるみ

ビーバー ブレッドパン / 馬喰横山駅東日本橋駅馬喰町駅

昼総合点★★★★ 4.0

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