山笑ふ 銀座店@銀座 ベイクルーズの1人しゃぶしゃぶ専門店

ベイクルーズ運営

最近、海外からの人気店を運営するなど、飲食業界に積極的に参入しているアパレルの「ベイクルーズ」のしゃぶしゃぶ専門店。

表参道に1号店があり、名古屋に続き、この銀座が3号店で、最近銀座に建設ラッシュのホテル「相鉄フレッサイン」1階のロケーション。

店内は広く、開放感があり、キッチンを囲むようにあるカウンター席がメインのつくり。

しゃぶしゃぶとすき焼き

ランチメニューはお肉にバリエーションがあるしゃぶしゃぶの他に、すき焼きがあり、後者を選ぶ自分は天邪鬼だが、しゃぶしゃぶよりはすき焼き派。

カウンターのテーブルには電熱調理器があって、セルフで温度調整が可能で1人鍋に向く。

お肉は注文後にスライス

すき焼きのお肉は国産牛で、注文を受けてからスライスするこだわりで、価格に見合ったクオリティが担保されており、ボリュームある野菜盛り合わせと十穀米のご飯、締めの柚子シャーベットまで、トータルでの満足度はそれなりに得られる。

セルフサービスの漬物

国産牛

野菜

十穀米

肉・野菜・米

1人すき焼き

柚子シャーベットでさっぱり

しゃぶしゃぶやすき焼きにある1人だと食べにくいイメージを払拭するコンセプトは個人的にありだと思う。

この日のお会計

すき焼きランチで1450円。

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